गरमा गरम रोटी कैसे बनाये

गरमा गरम रोटी कैसे बनाये

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर खाद्य उत्पादन के बारे में गर्म विषयों में से, "हॉट ब्रेड" अपने अद्वितीय स्वाद और उत्पादन कौशल के कारण फोकस बन गया है। गर्म ब्रेड पारंपरिक किण्वित ब्रेड से भिन्न होती है। यह आटा गूंधने के लिए गर्म पानी का उपयोग करता है, जिससे आटा नरम और चबाने योग्य हो जाता है, जो विशेष रूप से रसदार भराई के लिए उपयुक्त है। यह आलेख विस्तार से परिचय देगा कि हॉट बन्स कैसे बनाएं, और संदर्भ के लिए हालिया हॉट टॉपिक डेटा संलग्न करें।

1. हाल के लोकप्रिय खाद्य विषयों पर डेटा

2. गर्मागर्म ब्रेड बनाने की विधि

1. सामग्री तैयार करें

2. उत्पादन प्रक्रिया

(1)नूडल्स सानना: आटे को एक बेसिन में डालें, धीरे-धीरे गर्म पानी डालें, मिलाते समय चॉपस्टिक से हिलाते हुए फूली हुई स्थिरता प्राप्त करें, तापमान थोड़ा कम होने तक प्रतीक्षा करें और चिकना आटा गूंथ लें, एक नम कपड़े से ढक दें और 30 मिनट के लिए फूलने दें।

(2)भराई समायोजित करें: कीमा में कटा हुआ हरा प्याज डालें, 2 चम्मच हल्का सोया सॉस, 1 चम्मच डार्क सोया सॉस, 1 चम्मच तिल का तेल, उचित मात्रा में नमक और काली मिर्च डालें, एक दिशा में हिलाएँ।

(3)पैक किया हुआ: बचे हुए आटे को एक लंबी पट्टी में रोल करें, इसे लगभग 30 ग्राम के छोटे टुकड़ों में विभाजित करें, इसे मोटे मध्य और पतले किनारों के साथ गोल आटे में रोल करें, इसे उचित मात्रा में भरने के साथ लपेटें, और 18-22 प्लीट्स बनाएं।

(4)भाप: पानी में उबाल आने के बाद इसे बर्तन में डालें, 12-15 मिनट तक तेज आंच पर भाप लें, आंच बंद कर दें और ढक्कन खोलने से पहले 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.

3. कौशल के मुख्य बिंदु

4. नेटिजनों से नवीन प्रथाओं के लिए सिफारिशें

हाल की गर्म चर्चाओं के अनुसार, निम्नलिखित नवीन प्रथाओं पर उच्च ध्यान दिया गया है:

1.रंगीन गर्म रोटी: आटे में पालक का रस (हरा), कद्दू की प्यूरी (पीला) या बैंगनी आलू स्टार्च (बैंगनी) मिलाएं

2.शाकाहारी संस्करण: मांस भरने के स्थान पर सेंवई, अंडे और लीक का उपयोग करें, जो शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है

3.तवे पर तली हुई रोटी: इसे भाप में पकाएं और फिर कुरकुरी बनावट बढ़ाने के लिए इसे एक पैन में नीचे से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

5. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न: गर्म ब्रेड और किण्वित ब्रेड में क्या अंतर है?

उत्तर: आटा गूंथने के लिए गर्म पानी का उपयोग किया जाता है, जिससे इसका स्वाद तीखा हो जाता है; बेकिंग आटा को किण्वित करने के लिए खमीर की आवश्यकता होती है, जिससे यह नरम और फूला हुआ बनता है।

प्रश्न: यदि आटा आसानी से टूट जाए तो मुझे क्या करना चाहिए?

उत्तर: सुनिश्चित करें कि आटा पूरी तरह से प्रूफ़ हो, इसे बेलते समय बीच में मोटा और किनारों पर पतला रखें, और इसे भरते समय इसे ज़्यादा न भरें।

प्रश्न: क्या इसे जमाकर भंडारित किया जा सकता है?

उत्तर: हाँ, भाप देने के बाद इसे पूरी तरह से ठंडा कर लें और फिर इसे जमा दें। दोबारा भाप में पकाने पर आप इसे बिना पिघले 10 मिनट तक भाप में पका सकते हैं।

हाल ही के स्वादिष्ट हॉट स्पॉट के रूप में, हॉट बन्स न केवल पारंपरिक पास्ता के सार को बरकरार रखते हैं, बल्कि इसकी सरल और तेज़ उत्पादन प्रक्रिया के कारण आधुनिक लोगों द्वारा भी पसंद किए जाते हैं। पानी के तापमान नियंत्रण और प्रूफिंग समय के दो प्रमुख बिंदुओं पर महारत हासिल करके, आप आसानी से पतली त्वचा और बड़े भराव के साथ स्वादिष्ट स्टीम्ड बन्स बना सकते हैं। आप अपने स्वयं के विशेष गर्म बन्स बनाने के लिए मौसमी सामग्री के अनुसार भरने के संयोजन को भी बदल सकते हैं।