अलसी का तेल कैसे दबाएं
अलसी का तेल ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर एक स्वास्थ्यवर्धक खाद्य तेल है। हाल के वर्षों में, इसके पोषण मूल्य और स्वास्थ्य कार्यों के लिए व्यापक ध्यान आकर्षित किया गया है। यह लेख अलसी के तेल की निष्कर्षण विधि का विस्तार से परिचय देगा, और आपको पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री के आधार पर एक संरचित और व्यावहारिक मार्गदर्शिका प्रदान करेगा।
1. अलसी के तेल का पोषण मूल्य

अलसी का तेल अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए), लिगनन्स और आहार फाइबर से भरपूर होता है और इसमें एंटीऑक्सिडेंट, रक्त-लिपिड-कम करने वाला और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने वाला प्रभाव होता है। यहाँ अलसी के तेल के प्रमुख पोषक तत्व हैं:
| पोषण संबंधी जानकारी | सामग्री (प्रति 100 ग्राम) |
|---|---|
| अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) | 50-60 ग्राम |
| लिग्नांस | 0.3-0.5 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2-3 ग्रा |
| विटामिन ई | 15-20 मि.ग्रा |
2. अलसी का तेल कैसे निकाले
अलसी के तेल के निष्कर्षण को मुख्य रूप से दो तरीकों में विभाजित किया गया है: ठंडा दबाव और गर्म दबाव। निम्नलिखित विशिष्ट चरण और तुलना हैं:
| निष्कर्षण विधि | कदम | फ़ायदा | कमी |
|---|---|---|---|
| ठंडा दबाव | 1. अलसी के बीज धो लें 2. कम तापमान दबाव (तापमान ≤ 40℃) 3. अशुद्धियों को फ़िल्टर करें | अधिक पोषक तत्व बनाए रखें और शुद्ध स्वाद लें | कम तेल उपज |
| गर्म दबाने की विधि | 1. अलसी के बीज धो लें 2. उच्च तापमान बेकिंग (120-150℃) 3. दबाने के बाद छान लें | उच्च तेल उपज और समृद्ध सुगंध | उच्च तापमान कुछ पोषक तत्वों को नष्ट कर सकता है |
3. पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर सबसे गर्म विषय अलसी के तेल से संबंधित हैं
हाल के इंटरनेट के गर्म विषयों के अनुसार, अलसी का तेल अपने स्वास्थ्य गुणों के कारण अक्सर निम्नलिखित विषयों में दिखाई देता है:
| गर्म मुद्दा | संबंधित सामग्री |
|---|---|
| "सुपर फूड" रैंकिंग | अलसी का तेल 2024 के शीर्ष 10 सुपरफूड्स में से एक के रूप में सूचीबद्ध है |
| हृदय स्वास्थ्य गाइड | विशेषज्ञ कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए प्रतिदिन 5 मिलीलीटर अलसी के तेल का सेवन करने की सलाह देते हैं |
| घरेलू तेल प्रेस गर्म बिक्री | छोटे घरेलू तेल प्रेस की बिक्री में साल-दर-साल 200% की वृद्धि हुई |
4. घर पर अलसी का तेल बनाते समय ध्यान देने योग्य बातें
1.कच्चे माल का चयन: मोटे दानों और फफूंदी रहित अलसी के बीज चुनें। रंग सुनहरा पीला होना चाहिए.
2.जमा करने की अवस्था: निचोड़े हुए तेल को रोशनी से दूर रखना चाहिए। गहरे रंग की कांच की बोतलों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। प्रशीतन शेल्फ जीवन को बढ़ा सकता है।
3.भोजन संबंधी सिफ़ारिशें: उच्च तापमान पर खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं, ठंडी ड्रेसिंग या सीधे पीने के लिए उपयुक्त। अनुशंसित दैनिक सेवन 5-10 मि.ली. है।
5. अलसी तेल का बाजार मूल्य संदर्भ
| वर्ग | विनिर्देश | मूल्य सीमा (युआन) |
|---|---|---|
| कोल्ड प्रेस्ड अलसी का तेल | 250 मि.ली | 50-80 |
| जैविक अलसी का तेल | 500 मि.ली | 120-180 |
| घरेलू तेल प्रेस | छोटा | 300-800 |
निष्कर्ष:एक कार्यात्मक खाद्य तेल के रूप में, अलसी के तेल की निष्कर्षण प्रक्रिया सीधे पोषक तत्वों की अवधारण को प्रभावित करती है। चाहे आप कोई व्यावसायिक उत्पाद चुनें या घर पर अपना उत्पाद बनाएं, तेल निकालने और भंडारण करने का सही तरीका जानना महत्वपूर्ण है। यह अनुशंसा की जाती है कि उपभोक्ता अपनी आवश्यकताओं के अनुसार उचित निष्कर्षण विधि और उत्पाद प्रकार का चयन करें।
विवरण की जाँच करें
विवरण की जाँच करें